2018.11.15 スイートポテト

最終更新: 2018年12月17日

 さつまいもの季節なので、今回はスイートポテトを作りました。お見本はハリネズ型のスイートポテトでしたが、こどもたちは、アレンジの天才!!各自でオリジナルの動物たちをどんどん創作しました^o^ テーブルの上が動物園のようでした♪

 そして、さつまいもの皮に含まれる水溶性色素(アントシアニン)で目にも綺麗な実験をしました。アントシアニンはpH値でピンク、むらさき、青みどりと劇的に色が変化する色素。だから、Pht値の変化による色の変化について実験しました。pH試験紙を初めて見る子がほとんどで、みんな興味津々!今回も楽しく、科学に触れることができました。中には、自分の唾液のpH値を測定する子もいました。興味がどんどん派生していく素敵な現象ですね。自ら疑問を見つけ、その疑問を解決していく力。S-Lab.はそんな「自ら考える力と行動力」を養える環境をこれからも意識して提供してし続けていきたいと考えています。 

 さらに、さつまいもの皮をこすりつけて、むらさき色にした画用紙に酸性のレモン果汁やアルカリ性の洗濯洗剤溶水をスプレーで吹きかけたらアートのように。なので、その画用紙をラミネートして、しおりを作りました^^






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